Seelbacher Ziegenkäserei
Das kleine Lohra-Seelbach mit seinen 80 Einwohnern ist östlich zwischen den beiden Universitätsstädten Gießen (25km) und Marburg (22km) im Gladenbacher Bergland in Mittelhessen gelegen.
Die Seelbacher Ziegenkäserei ist ein sehr junger Familienbetrieb, der nach Bioland-Richtlinien wirtschaftet. Hier werden täglich 50 Ziegen auf dem Weidemelkstand gemolken und die frische Milch direkt in der hofeigenen Käserei verarbeitet. Die Vermarktung findet in der Hauptsache mittwochs und samstags auf dem Marburger Wochenmarkt statt. Die anfallende Molke wird an die zwei rotbunten Husumer Sauen und ihre Nachzucht verfüttert. Die Jungziegen pflegen im Sommer das Naturschutzgebiet Kehnaer Trift, wo sie von einer Herde Krainer Steinschafen und Rindern der Rasse rotes Höhenvieh unterstützt werden. Auf den Ackerflächen werden neben Kleegras und Futtergetreide auch Kartoffeln für die Direktvermarktung angebaut.
Um der jungen Familie Sicherheit zu verschaffen, hat die Bürger AG eine Beteiligung über 16.500,00 € gegeben. Mit diesem Geld wurden Äcker und Wiesen gekauft, die nun langfristig zur Verfügung stehen und auf Bioland umgestellt werden.
Steckbrief zur Beteiligung
- Projekt: Kauf von Äcker und Wiesen
- Art des Invests: stille Beteiligung über 16.500,00 €
- Beginn der Beteiligung: 15.04.2018
- Laufzeit der Beteiligung: 12 Jahre
Zu finden unter: https://www.hofkaese.de/hofkaesereien/details/7498
