STECKBRIEF: Seelbacher Ziegenkäserei

Die Seelbacher Ziegenkäserei hat sich seit der Gründung im Jahre 2010 als Bio-Direktver markter im Marburger Land etabliert. Hier lebt noch echtes Handwerk und die Tradition kleinbäuerlicher Landwirtschaft. Als Landwirte prägen wir das Landschaftsbild der Umgebung in der wir leben. Das in den Medien häufig verwendete Thema Biodiversität bedeutet für uns auch, dass viele kleine Bauernhöfe das Landschaftsbild im Gegensatz zur Agrarindustrie vielfältig gestalten und damit zu einem positiven Lebensumfeld im ländlichen Raum beitragen. Genauso vielfältig sind unsere Produkte bäuerlicher Herkunft. Gemeinsam mit den Erzeugnissen vieler anderer Betriebe, die ähnlich arbeiten, bilden sie gewissermaßen die Landkarte des guten Geschmacks.

Handwerklich hergestellter Käse zeigt uns ganz neue Facetten von Heimat und lässt uns Landschaften und Kulturräume neu wahrnehmen. Die Entstehung dieser aromatischen, lebendigen und individuellen Käse ist eben gerade nicht durchgeplante Industrie, sondern das wahre Leben, Alltagsrealität zwischen Höfen, Tieren, Wetter, Kindern.

Auf folgenden Wochenmärkten finden Sie uns:
Marburger Südviertel: Mi 7 – 13 h
Gladenbach Marktplatz: Do 8 – 13 h
Marburg Südviertel: Sa 7 -13 h